Le moulin Tagaris

Le moulin de fabrication du village Nea Figalia appartient à la Famille TAGARIS depuis 171 années. Nous gérons nous-mêmes nos cultures et notre production en veillant à conserver une qualité toujours égale.

Qui sommes-nous ?

Nous sommes des agriculteurs du sud du Péloponnèse, proche de l’ancienne Olympe. Notre principale activité est la culture de l’olivier car notre région montagneuse ne permet pas d’autres cultures.

Comment sont fabriqués nos produits ?

Tous nos produits sont fabriqués de manière artisanale, dans la propriété familiale. 100% première pression, sans traitement chimique.

Comment sont récoltées nos olives ?

La méthode de la cueillette de l’olive se fait à la main ou au peigne. Chaque année, le ramassage des olives nettoie les arbres en coupant les branches qui ont donné les fruits. Ainsi, la récolte de l’année suivante se fait sur de nouvelles branches. Cette méthode artisanale permet de préserver la qualité de nos fruits et de garantir un arôme délicat ainsi qu'un un taux bas d’acidité.

A qui nous adressons-nous ?

Nous nous adressons à tous les amateurs de bonne cuisine et collaborons uniquement avec des petits commerçants traditionnels, qui ont toute la confiance de leur clientèle...

Olives de l'exploitation Tagaris